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Boas práticas para manter os alimentos seguros.
O tema deste ano do Dia Mundial da Alimentação é “Inovar hoje. Nutrir amanhã.” Costumamos associar esta palavra a grandes avanços — tecnologia, ciência, política agrícola internacional. Mas a inovação que mais protege a saúde de uma família não precisa de ser sofisticada. Muitas vezes, é uma mudança pequena num hábito repetido todos os dias.
19 de outubro de 2026 · 5 min de leitura
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“Cheira bem, ainda dá para comer.” É provavelmente a frase mais repetida em qualquer cozinha portuguesa e uma das mais perigosas. O cheiro e o aspeto de um alimento dizem-nos muito pouco sobre se ele é seguro. E esta confusão é responsável por boa parte das intoxicações alimentares que acontecem em casa. Vamos desfazer alguns mitos.
5 de outubro de 2026 · 6 min de leitura
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Todos os dias, mais pessoas em Portugal começam a vender bolos, compotas, refeições ou conservas a partir da própria cozinha. É um caminho bonito pela tentativa de construir sonhos antigos — mas também um dos mais mal-entendidos do ponto de vista legal.
25 de setembro de 2026 · 5 min de leitura
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Pequenos descuidos na preparação, conservação e transporte dos alimentos podem transformar uma refeição agradável num problema de saúde.
7 de setembro de 2026 · 5 min de leitura
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Dicas simples para garantir uma cozinha mais segura e saudável, sem complicar a rotina.
2 de setembro de 2026 · 4 min de leitura
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Um termómetro de cozinha custa pouco e resolve a maior parte das dúvidas sobre segurança alimentar.
12 de agosto de 2026 · 6 min de leitura
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