Não há equipamento que substitua mãos bem lavadas. É a barreira mais simples e mais eficaz contra a contaminação dos alimentos.
Secar bem as mãos é tão importante como lavá-las.
A técnica em quatro passos
- 01
Molhar e ensaboar
Água tépida e sabão suficiente para criar espuma.
- 02
Esfregar 20 segundos
Incluindo entre os dedos, polegares e unhas.
- 03
Enxaguar bem
Até não restar sabão.
- 04
Secar completamente
Toalha de papel ou toalha limpa e seca.
A técnica importa tanto como a frequência.
Como lavar corretamente
Molhe as mãos, aplique sabão e esfregue palmas, dorso, entre os dedos, polegares, pontas dos dedos e unhas. Enxague e seque bem — mãos húmidas transferem mais microrganismos.
Quando lavar
- Antes de começar a cozinhar
- Depois de manipular alimentos crus
- Depois de mexer no lixo ou no telefone
- Após usar a casa de banho
